La Grande Duchesse


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南仏サン・レミ・ドゥ・プロヴァンスにある『Le Petit Duc』の
パリ店『La Grande Duchesse(ラ・グランド・デュシェス)』
お店はマドレーヌ寺院から少し歩いた静かな通りにありました。
ハーブを使ったサブレや南仏の銘菓カリソン、フルーツの瓶詰・・
保存料を使わずに昔ながらのレシピで作られているそうです。

サブレやカリソンなどは味見もさせていただけました。
お店のお菓子をちゃんとわかってもらいたいと言う気持ちからか
私の語学力を察してか?マダムがゆっくりと丁寧に
説明してくださいました。落ち着いたお話ぶりに知性を感じます。


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それまであまり良いイメージのなかったカリソン。
こちらで味見させていただいたピスタチオのカリソンが
美味しかったです。

『La Grande Duchesse』
 13 rue de Castellane 75008
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by lierre-fleur | 2010-07-23 09:36 | FRANCE 2010春

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